Resep Bakmi Ayam Jamur dan Bakmi Goreng, Lezat Bikin Lidah Bergoyang

InanewsSampai detik ini, bakmi atau mi ayam masih menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Selain karena cita rasanya yang lezat, teknik pengolahannya pun relatif mudah dan sederhana.

Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dasar dan bumbu rempah untuk membuat bakmi dan mi ayam. Kemudian, bakmi bisa diolah dengan cara direbus maupun digoreng sesuai selera. Bagaimana, tertarik mencobanya?

Bakmi Ayam Jamur

Bahan-bahan :

Mi Kuning

mi homemade atau kemasan

Irisan daun bawang

Bawang goreng

Sawi ijo yang sudah direbus

Sambal (rawit direbus, diulek, tambahkan air, rebus sampai matang)

Jeruk nipis

Kuah

4 potong kecil tulang ayam

1 liter air

3 bawang putih cincang halus

1/4 sdt merica bubuk

Garam, secukupnya

Kaldu bubuk, secukupnya

1/2 sdm minyak wijen

Bahan ayam jamur :

250 gr daging ayam, rebus sampai matang, potong kecil kecil, sisihkan

5 Jamur kancing, cuci bersih, cabut batangnya, belah dua, iris tipis tipis

2 bawang putih cincang halus

1 sdm minyak wijen

3 sdm minyak sayur

Secukupnya merica

Kaldu bubuk

Bakmi Ayam Jamur

Cara Membuat :

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan potongan tulang ayam, aduk sampai berubah warna. Lalu tambahkan air, minyak wijen, merica, rebus sampai kaldunya keluar dengan api kecil. Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk, cicipi, kalau rasanya sudah pas, matikan kompor;

Ayam jamur : Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum.Masukkan ayam,jamur, merica,kaldu bubuk. Tumis sampai matang, angkat, sisihkan;

Penyajian : Siapkan mangkok, tuang 1 sdm minyak wijen, rebus mi sampai matang. Saring mi, tuang ke mangkok. Aduk aduk;

Tambahkan sawi hijau yang sudah direbus, tumis ayam jamur, sambel, irisan daun bawang, bawang goreng, siram dengan kuahnya. Kasih perasan jeruk nipis, jangan lupa tambahkan kerupuk pangsit.

Baca Juga:  Cireng crispy

Bakmi Goreng

Bahan:

200 gram mie basah, rebus sebentar. Sisihkan

50 gram daging ayam/sesuai selera

50 gram udang

3 buah baso ikan potong-potong

1 buah telur

1 ikat sawi hijau potong-potong

3 siung bawang putih cincang halus

3sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bumbu:

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

2 sdm minyak wijen

2 sdm kecap asin

Bakmi Goreng

Cara Membuat :

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur disusul baso ikan, ayam ,udang hingga berubah warna. Masukkan sawi hingga sedikit layu;

Masukkan mie dan campuran bumbu aduk hingga rata beri tambahan garam dan gula sesuai selera;

Masak hingga matang. Angkat. Sajikan.