Resep Almond Crusted Chicken Schintzel ala Nicky Tirta

Inanews – Celebrity Chef, Nicky Tirta, punya menu spesial, yaitu Almond Crusted Chicken Schintzel atau ayam goreng krenyes. Menu berbahan dasar ayam yang berasal dari Austria ini sangat populer dan cocok buat dijadikan santapan. Ini dia resepnya.

Bahan:
3 potong dada ayam fillet
125 g keju quickmelt

Bahan A:
50 g tepung terigu
1 sdt bubuk bawang

Bahan B:
2 butir telur
Garam secukupnya
3/4 sdt kaldu bubuk
Kocok telur, masukkan garam dan kaldu bubuk. Sisihkan.

Bahan C:
80 g tepung roti
40 g almond cincang
80 g tepung almond
Blender almond, campurkan dengan tepung roti dan tepung almond. Sisihkan.

Garnish:
Parsley secukupnya

Yogurt Sauce:
40 g Greek yogurt
4 sdt air perasaan lemon
3 sdm madu
3 sdm seledri cincang
2 sdm bawang bombay cincang
3 sdt parsley cincang
Campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan.

Cara membuat:
1. Potong bagian tengah dada ayam, isi dengan keju quickmelt.
2. Balurkan potongan ayam ke dalam campuran bahan A.
3. Celupkan potongan ayam ke dalam campuran bahan B.
4. Balurkan potongan ayam dengan bahan C.
5. Goreng hingga matang. Sajikan dengan yogurt sauce dan taburi garnish.

 

Baca Juga:  Trik Mudah Menanak Nasi Punel dengan Panci