Quiche Bayam-Ricotta

Inanews  – Quiche gurih ini sangat cocok untuk sarapan,makan siang,atau disajikan dengan salad untuk makan malam yang ringan. Ini ringan dan halus dengan tekstur lembut,dan penuh dengan rasa lezat.

        BAHAN – BAHAN
  •  1 sendok makan mentega
  •  1/3 cangkir bawang merah cincang halus
  •  1( 8 ons ) bungkus bayam segar
  •  1/2 ( 14 ons ) paket kue untuk pai kerak ganda 9 inci
  •  4 telur besar
  •  3/4 cangkir keju ricotta susu murni
  •  3/4 cangkir krim kental
  •  1/3 cangkir keju Parmigiano-Reggiano parut
  •  1 sendok makan kemangi segar cincang
  •  1/2 sendok teh garam
  •  1/4 sendok teh lada hitam
  LANGKAH-LANGKAH PEMBUATANNYA

• Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang, tambahkan bawang dan masak selama 1 menit. Tambahkan bayam dan masak, aduk sesekali,sampai mulai layu, sekitar 1 menit. Tutup wajan dan masak selama 1 menit lagi, memungkinkan kondensasi terbentuk di dalam wajan. Angkat dari api buka,dan aduk.

• Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F ( 190 derajat C ). Tekan pai pastry ke dalam loyang pai deep-dish 9 1/2-inch. Tusuk bagian bawah dan samping dengan garpu.

•Panggang kerak dalam oven panas selama 10 menit. Angkat dari oven dan sisihkan.

• Campurkan telur , keju ricotta, krim, keju Parmigiano Reggiano, basil, garam, dan merica dalam blender atau pengolah makanan. Blender sampai halus.

• Oleskan campuran bayam dan bawang secara merata di atas kerak. Tuang campuran telur di atasnya.

• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai pusat quiche diatur dan bagian atasnya berwarna kecoklatan, sekitar 40 menit. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.

Baca Juga:  Tongseng Ayam