Menu Imlek Pepes Bandeng, Gurih Lezat Bikin Ketagihan!

InanewsMenu pepes bandeng sudah menjadi makanan rumah yang cukup familiar saat Tahun Baru Imlek. Tapi, apakah Anda tahu cara membuatnya dan trik supaya pepes tidak terlalu lembek atau bumbu meresap sempurna?

berikut ini cara membuat pepes ikan bandeng untuk menu Imlek yang pastinya akan membuat Anda ketagihan.

Bahan-bahan :

3 Ekor Bandeng (Iris jadi 4 bagian)

3 Buah Tomat (Iris 6 bagian)

Secukupnya Daun Salam

Secukupnya Daun pisang

Bumbu halus :

6 Siung Bawang Putih

6 Siung Bawang merah

5 Cabe Merah

5 Cabe Rawit

3 cm Kunyit

2 cm Jahe

8 Biji Kemiri

1 sdt Ketumbar

Bumbu halus :

Secukupnya Garam

Secukupnya Gula pasir

Penyedap rasa (boleh diabaikan)

50 ml Minyak Goreng

Pepes Bandeng

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu dengan blender atau di uleg hingga halus, kemudin campurkan dengan irisan ikan bandeng dan irisan tomat, aduk rata.

2. Siapkan daun pisang, beri selembar daun salam, dan beri 3 irisan ikan bandeng beserta bumbu halusnya.

3. Kemudian bungkus dengan rapi dan semat dengan lidi atau tusuk gigi, setelah itu kukus kurang lebih selama 40 menit sampai matang.

4. Voila! Pepes bandeng siap disajikan untuk keluarga di Hari Imlek.

Baca Juga:  Cilok Kacang Mantap