Mantapnya Hidangan Nasi Pecel Lengkap dengan Sate dan Gorengan

InanewsHIDANGAN nasi pecel cocok disantap pagi atau malam hari. Daripada membeli di warung, yuk coba masak sendiri di dapur kesayangan.

Mantapnya, dalam sepiring nasi pecel selalu ada lauk yang lengkap dan menggugah selera. Bagaimana tidak, hidangan ini berisi aneka sayuran rebus yang disiram kuah kacang, ditambah dengan lauk aneka sate atau gorengan. Sedap menggoda!

Mau tahu resepnya, sekaligus proses membuat nasi pecel? ini dia resepnya yang bisa disimak.

Bahan:

100 gram tauge

1 ikat kangkung, potong-potong

6 lonjor kacang panjang, potong-potong

3 lembar kubis, potong-potong

1/2 buah mentimun, potong-potong

Segenggam kemangi

Bahan sambal pecel:

250 gram kacang tanah

5 siung bawang putih

3 buah cabe merah besar

5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

3 lembar daun jeruk (buang bagian ruasnya)

1 ruas kencur

1/2 sdm asam jawa (buang bijinya)

50 gr gula merah sisir

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Secukupnya air panas,untuk melarutkan bumbu pecel

Bahan pelengkap:

Secukupnya gorengan

Secukupnya rempeyek

Secukupnya sate telur puyuh

Cara membuat:

1. Cuci bersih sayuran, didihkan air beri garam secukupnya, rebus sayuran 1 menit saja, sisihkan;

2. Goreng kacang tanah, bawang putih dan kencur sampai matang;

3. Haluskan semua bahan bumbu pecel sampai halus, tes rasa;

4. Ambil sedikit bumbu pecel, beri air panas secukupnya aduk rata;

5. Siapkan nasi dan sayuran rebus, siram dengan bumbu pecel, sajikan dengan bahan pelengkap lainnya. Selamat mencoba!

Baca Juga:  Super Praktis Tumis Kangkung Menggugah Selera