2 Rekomendasi Olahan Kerang Gurih Pedas, Makan Siang Semakin Lahap

Inanews – Selain ikan dan cumi-cumi, kerang menjadi salah satu jenis makanan laut yang cukup digemari para pencinta kuliner. Bahan makanan ini memang mudah untuk diolah, dan menyuguhkan sensasi rasa gurih yang menggoda. Pas banget disuguhkan jadi menu makan siang.

Nah, bila Anda tertarik membuat olahan kerang untuk menu makan siang, berikut rangkumkan resep lengkap tumis kerang barik cabai hijau dan kerang dara pedas. Selamat mencoba.

Tumis Kerang Batik Cabai Hijau

Bahan-bahan :

  • 400 gr kerang batik kupas
  • 100 gr cabai hijau, iris serong
  • 1 buah tomat besar, iris dadu
  • 5 sdm minyak goreng
  • 100 ml air
Bumbu Iris :
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
Bumbu pelengkap :
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu iris hingga harum,kemudian masukkan irisan cabe hijau dan tomat, aduk rata;

Masukkan kerang batik kupas, aduk rata. Kemudian tuang air dan beri bumbu pelengkap, aduk rata;

Tes rasa dan masak hingga air surut dan kerang matang. Tumis kerang batik cabe hijau siap disajikan

Kerang Dara Pedas

Bahan-bahan :
  • Ketumbar secukupnya
  • Saus tiram
  • 4 siung bawang merah
  • Air secukupnya
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt Garam
  • Jahe secukupnya
  • Cabai keriting
  • Gula secukupnya
  • Daun bawang
  • 400 gr Kerang dara
Cara membuat :

1. Rebus kerang hingga cangkang membuka, jika tidak membuka bukan berarti tidak matang tetapi kerang tersebut tidak segar;

2. Haluskan bumbu-bumbu dan tumis hingga harum;

3. Tambahkan air secukupnya, garam, gula dan masukkan kerang yang telah matang;

Baca Juga:  Resep Roti gulung sosis keju

4. Tambahkan saus tiram dan irisan daun bawang. Lalu tunggu hingga bumbu meresap;

5. Makanan siap dihidangkan.